|
Roedjak Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor de saus
2 rode pepers
of 1 eetl sambal
1/2 thl trassi
1thl citroensap
mespunt
zout
ketjap manis
VOOR DE SALADE
1 stevige zure appel
1 harde mango
1/4 komkommer,
1 sterfruit
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwijder de zaadlijsten uit de pepers,en snijd ze fijn,maal de trassi met het citroensap en het zout fijn en voeg de fijngesneden pepers toe,wrijf tot een dikke pasta en verdun deze met zoveel ketjap als nodig tot een dikke saus,
schil het fruit op het sterfruit na,en snijd het in stukken,snijd de sterfruit in plakken,roer de saus door het fruit,
|
|
|